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库尔勒香梨不同膨压水平下的动态粘弹特性（Turgor Effects on Dynamic Viscoelasticity of Korla Pear Tissue）
库尔勒香梨 细胞膨压 动态粘弹特性
2010/12/28
对经过不同浓度蔗糖溶液渗透处理后具有高、低和正常3种膨压水平的库尔勒香梨果肉进行振荡剪切试验和蠕变试验，以考察膨压水平对香梨果肉组织粘弹特性的影响。结果表明，不同膨压香梨果肉在各频域内的储能模量（G′）均远大于损耗模量（G″），且变化都不受频率影响，但均随膨压提高呈增大趋势。同时，不同膨压香梨果肉的蠕变响应可采用六元件广义Kelvin-Voigt模型精确拟合，模型中的瞬时弹性柔量（J0）、延迟...