搜索结果: 1-15 共查到“食品生物化学”相关记录110条 . 查询时间(0.875 秒)
湖南农业大学食品科学技术学院食品质量与安全系召开《食品生物化学》课程研讨会（图）
食品生物化学 课程研讨会
2024/12/30
2024年11月21日，食品质量与安全系在14教502会议室召开了《食品生物化学》课程研讨会，全系老师参加了本次研讨会。本次研讨会，由课程负责人吴艳阳副教授汇报《食品生物化学》课程建设和教学改革的情况。
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师杨谷良教授（图）
杨谷良 中南林业科技大学食品学院 生物活性分析
2024/8/14
杨谷良，中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师，教授，研究方向：林源天然物的高效制备、生物活性分析与高值化利用。
河南省农业科学院农产品加工研究中心王赵改团队揭示香椿特征香气酶促反应机制（图）
香椿 特征香气 酶促反应
2024/4/15
近日，河南省农业科学院农产品加工研究中心特色农产品加工研究团队首次揭示了香椿特征香气成分的酶促形成机制，明确了γ-谷氨酰转移酶(GGT)对香椿特征香气形成的关键作用，为传统干燥香椿独特香气的释放提供了一种新的技术途径，同时为利用酶促反应机制合成香料香精提供新的发展方向。该项研究成果以“Sensory properties of rehydrated Toona sinensis shoots af...
吕艳，博士，校聘副教授，获湖南农业大学神农学者青年英才C层次人才计划支持。主要研究方向：食品安全与质量控制、生物传感、危害物降解。讲授课程：《酿酒工程装备与工厂设计》。主持参与的代表性科研项目2项，代表性论文5篇。
近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队联合沧州市农林科学院旱碱麦遗传育种团队，在“旱碱麦”中发现了“麦香味”潜在挥发性风味物质。相关研究结果在线发表在食品领域国际著名学术期刊《Food Research International》（JCR一区，IF：8.1）上，同时授权基于离子迁移色谱技术区分不同盐碱程度种植小麦的方法（ZL202311089172.6）发明专利1项。研究...
仲恺农业工程学院轻工食品学院两门课程获批2023年度广东省一流本科课程（图）
食品生物化学 食品工程原理 广东省 一流本科课程
2023/12/26
2023年12月14日，广东省教育厅公布了2023年度省一流本科课程认定名单，《食品生物化学》、《食品工程原理》分别被认定为广东省线下一流课程和线上线下一流课程。《食品生物化学》自1987年建系开课以来，发展近四十载，一直是食品科学与工程类专业的核心主干课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全省级本科一流专业建设的强支撑课程。课程团队共有10人，其中教授2名，副教授3名，高级实验师1名，3人具有国...
北京城市学院生物医药学部硕士生导师田荣荣教授（图）
北京城市学院生物医药学部 硕士生导师 教授 食品检测技术 葡萄酒化学
2025/1/3
田荣荣博士，教授，食品质量与安全教研室主任，硕士研究生导师。
2023年7月16日下午，萨格勒布大学大学Dra?enka Komes教授、Aleksandra Vojvodi? Cebin助理研究员，应邀来云南农业大学“红土地”大讲堂作学术报告。食品科学技术学院200余名师生在图书馆报告厅参加此次学术报告，报告由食品科学技术学院副院长方崇业主持。
关于举办2023年四川省大学生食品创新大赛的通知（图）
四川省 食品创新
2023/8/16
为学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，落实《国务院办公厅关于进一步支持大学生创新创业的指导意见》（国办发〔2021〕35号），围绕创新驱动发展等国家战略和四川省“4+6”现代服务业体系等省委、省政府重大决策部署，切实提高大学生创新精神和工程实践能力，激发新时代大学生创新创业热情，搭建大学生创新创业项目与社会投资对接平台，特举办“四川省大学生食品创新大赛”，本次大赛旨在营造我省...
仲恺农业工程学院轻工食品学院李骏副教授（图）
李骏 仲恺农业工程学院轻工食品学院 副教授 活性物质 功能评价
2023/12/26
李骏，仲恺农业工程学院轻工食品学院，副教授。从事海洋（水产品）活性物质（糖、肽类等）发掘、结构改造及其功能评价等方面的工作。主持国家自然科学基金青年基金项目1项、广州市基础与应用基础研究项目1项、农业农村部水产品加工重点实验室开放基金1项，以课题骨干参与国家重点研发计划及省部级重大项目共4项；已发表论文17篇，其中以第一或通讯作者发表论文10篇；参与撰写外文书籍1部；申请国家发明专利3件，授权1件...
《食品化学》课程组邀请北京大学马冠生教授同上一堂课（图）
食品化学 北京大学 马冠生 水分
2024/3/26
2023年6月6日8-9节课，在农学楼235教室，《食品化学》课程组开展了一次教研实践，邀请北京大学马冠生教授，与食品学院和劲松教授，同为21级食科班的同学上了一堂课。
2023年5月30日，山东省食品科学技术学会组织专家对由山东大树达孚特膳食品有限公司、天津科技大学等单位共同完成的科技成果“小分子活性肽定向酶解和分离关键技术研究及其应用 ”进行评价。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所食用菌加工团队在国际学术期刊《Current Research in Food Science》上发表桑黄多酚抗肝癌活性研究论文（图）
桑黄 多酚 抗肝癌活性
2024/7/22
2023年5月24日，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所食用菌加工团队在国际学术期刊《Current Research in Food Science》(JCR一区，IF=6.269)上发表题为“Phenolic profile, antioxidation and anti-proliferation activity ofphenolic-rich extracts from Sang...