搜索结果: 1-8 共查到“国际动态 食品添加剂技术”相关记录8条 . 查询时间(3.293 秒)
荷兰瓦赫宁根大学-中农食品胶体中心学术交流会成功举办（图）
荷兰 食品胶体 学术交流会
2023/10/11
2023年8月15日上午9点至下午1点，荷兰瓦赫宁根大学-中农食品胶体中心学术交流会在食品学院224会议室圆满举办。中国农业大学食品科学与营养工程学院李媛教授邀请了其导师荷兰瓦赫宁根大学的Renko de Vries和Leonard Sagis教授来我校进行学术访问，届时围绕“食品胶体前沿基础研究及产业化应用”举行了小型研讨会，邀请的报告嘉宾还包括来自中国农业大学、南京农业大学、北京工商大学、中国...
欧盟评估一种甜菊醇糖苷用作食品添加剂的安全性
欧盟 甜菊醇糖苷 食品添加剂 安全性
2019/10/30
2019年10月28日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）对食品添加剂甜菊醇糖苷 （Steviol glycosides） （E 960）（特别是瑞鲍迪甙M）规范的拟议修正案的安全性提供了科学意见。据了解，瑞鲍迪甙M是通过纯化的甜叶菊提取物的酶促生物转化生产的。经过评估，专家组认为，上述的莱鲍迪甙M用作食品添加剂不存在安全性问题。
俄罗斯开发新凝胶：南瓜胶质
胶质 南瓜 果酱 糖果工业
2007/4/20
中国食品商务网2007年4月20日报道 俄罗斯一项新的研究发现，从南瓜中提取的胶质，加之生化酶的调解作用，可成为果酱和糖果工业的新的凝胶成分。
研究发现有机砷添加剂也可能有毒
美国食品与药物管理局 洛克沙生 食物添加剂 有机砷
2007/3/13
教育部科技发展中心2007年3月13日报道 一项新的研究发现：美国一种含砷鸡饲料的危害可能比此前认为的大得多。虽然欧洲禁止使用含砷的食物添加剂，但是美国食品与药物管理局还是允许鸡饲料中使用洛克沙生（Roxarsone）这种添加剂。美国泰森食品公司这个美国最大的鸡肉生产商于2006年宣布它将不再使用含砷添加剂。
日本开发出提高米饭香味的风味改良剂
日本 米饭香味 改良剂
2006/3/16
中国食品产业网2006年3月16日讯 最近，日本MC食品技术开发公司利用天然材料开发出两种可提高米饭香味的风味改良剂。这种新型米饭风味改良剂－“穗之光”用于盒饭微波炉加热时可提高和改善米饭香味，主要对象时CVS（便利店）的盒饭（便当）。由于盒饭米饭使用醋酸作为品质保持用的添加剂，而米醋酸味有损米饭香味和风味，作为对策是使用屏蔽剂抑制醋酸臭，但屏蔽剂也对米饭香味又影响。使用“穗之光”
日本研究出一种新型食物保鲜剂——贝壳渣
日本 食物保鲜剂 贝壳渣
2006/3/10
中国食品产业网2006年3月10日讯 据日本日清公司研究，将虾壳、蟹壳、贝类的甲壳质废渣用盐酸处理除去碳酸钙等灰分，再用氢氧化钠除去残留蛋白质，最后以40%~45%的氢氧化钠高温洗脱可得到一种高分子聚壳糖。聚壳糖有很强的抗菌作用，能作用于微生物的细胞表层，使霉菌的细胞表层受损而抑制其生长。因而被广泛地用于食品、果蔬的保存和保鲜中。它对抑制肉制品和水产品表面的细胞生长特别有效。抑菌率达99.9%
美国推出用于低脂冰淇淋的甜味剂混合物
甜味剂 美国 低脂冰淇淋 甜味剂混合物
2006/1/12
中国食品产业网2006年1月12早日讯 英国糖业和甜味剂集团Tate & Lgle公司（T&L）在美国推出了一种配料产品，它说可给予冰淇淋一种更为健康的形象而不致于牺牲味道。这种包括了Splenda的三氯蔗糖的甜味剂混合物给予了所有的甜味、组织状态和乳脂的口感。据Incepta市场信息公司的一份研究表明，多达四分之一的消费者说，他们和他们的孩子想在冰淇淋中看到的最大变化是低脂和低糖。
日本开发出牛乳为原料的乳蛋白添加剂
日本 牛乳 乳蛋白添加剂
2005/12/15
中国食品产业网2005年12月15日讯 日本协同乳业公司食品材料部最近开发生产了一种以牛乳为原料的乳化剂——乳蛋白“乔浦洛E”，其市场需求正在不断增长。这种以牛乳为原料，利用分离和回收技术生产的乳化剂的特点为：既具有乳化作用，又有抗菌和阻止结晶生长等作用。此外，该产品有防止脂肪凝集作用，显示出极优良的乳化力，是保水力良好、防止食品水分离析和能够赋予最终制品明显牛乳风味的食品多功能添加剂。该产品比现...