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2023年11月7日下午，四川农业大学食品学院第八期“新‘食’代青年学者论坛”在10-A102举行。本次论坛由学院青年教师李冉博士和胡凯弟博士主讲，全院教师和研究生参会。院长方正锋主持会议。
大连大学黄俊铭教授一行受邀来沈阳农业大学食品学院交流
黄俊铭 微生物群 人类健康 功能性食品
2024/12/6
2023年9月25日，应我院健康食品营养与创制团队邀请，大连大学黄俊铭教授一行到我院开展访问交流，并做题为《Acne vaccine and skin probiotics》的学术报告。报告会由我院青年教师高凝轩主持，食品学院教师及研究生30余人参会。
沈阳农业大学食品学院乌日娜课题组发表的论文被ACS APPLIED MATERIALS & INTERFACES选为封面文章
乌日娜 ACS APPLIED MATERIALS & INTERFACES 封面文章 益生菌
2024/12/6
近日，我校食品学院2020级食品科学与工程专业博士研究生张鹤男在材料领域国际期刊ACS Applied Materials&Interfaces发表的研究论文被选为封面文章。文章题为“Construction of Probiotic Double-layer Multinucleated Microcapsules Based on Sulfhydryl-Modified Carboxymeth...
2022年5月31日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所王二涛研究员“云做客”生命科学与食品学院，将近期发表在Cell, Science, Nature, PNAS等国际主流学术期刊上的最新研究成果，为师生带来一场题为“植物--微生物同盟”的精彩学术报告，共计50余位教师通过线上或线下形式聆听了本次报告，报告由学院院长田迅教授主持。
近日，“食醋胀气变质新型细菌防控关键技术研究及应用”科技成果评价会在成都举行。该成果由四川农业大学食品学院“微生物与食品安全”团队负责人刘书亮教授主持，四川保宁醋有限公司共同参与完成。四川省食品科学技术学会组织此次成果评价会，专家组由四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功教授级高工任组长，成都大学生物工程学院院长刘达玉教授和四川大学轻工科学与工程学院周荣清教授任副组长，四川省农业科学院农产品加工研究...
2021年12月11日至12日，第347场中国工程科技论坛——中国食药用菌产业发展工程科技论坛在深圳召开。此次论坛由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省科学院微生物研究所、深圳大学承办，以“微生物资源·基因·大数据与未来人类健康”为主题，来自高校、科研院所、企业等200多位代表通过“线下+线上”相结合模式参加论坛，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员担任大会...
大连工业大学食品学院硕士生导师妥彦峰副教授（图）
妥彦峰 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 食品微生物学
2021/10/14
妥彦峰，2013年11月-至今，大连工业大学食品学院，副教授，硕士生导师。研究方向：教学方面为本科生主讲“食品微生物学”、为研究生主讲“乳酸菌科学与技术”、“乳品加工专题”。并从事发酵乳制品中微生物构成与功能、发酵菌种生理代谢、益生菌功能、及菌种资源等方面的科学研究。主要成果：获得2017年度大连工业大学第九届“菁苑杯”教学大赛理工组三等奖；获2014-2015(1)学期教学评价优秀奖（校级）；获...
四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展（图）
四川农业大学食品学院 新型天然微生物保鲜技术 微生物保鲜 Chemical Engineering Journal
2022/7/3
近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》（Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis p...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院微生物学团队主持承担科研项目汇总。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院微生物学学科及团队由我校从事微生物相关研究的教师组成，本团队是内蒙古自治区“草原英才”人才工程产业创新人才团队为基础，依托“内蒙古自治区乳源性致病菌防控工程技术研究中心”、“内蒙古民族大学乳源性致病菌研究所”、“院属资源生物与生态研究所”开展与乳源致病菌防控技术及生物制品，根瘤菌固氮机制，资源微生物利用方面开展基础研究、应用基础及应用技术研究。学科团队共有9名研究人...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院于2007建立生物科学本科专业，依托生物学一级学科建设，旨在培养德智体美劳全面发展，具有良好的思想政治素养、人文素质和科学素质，掌握生物科学和现代生物技术的基本理论、基本知识和实践技能,具有国际化视野，并富有创新精神、开拓意识和创新创业能力的高素质应用型人才。历经十余年发展，已培养9届毕业生，其中40%以上的毕业生获得继续深造的机会，学生的主要就业去向是在生物科学及...
沈阳农业大学食品学院郑艳副教授（图）
郑艳 沈阳农业大学食品学院 副教授 食品微生物
2021/6/16
郑艳，女，汉族，1973年4月生，博士，副教授，原籍浙江省鄞县，中共党员。2000年7月留校任教，主要研究方向为食品微生物。获荣誉称号沈阳农业大学优秀共产党员、教学标兵。兼任辽宁省食品质量与安全学会常务理事。为本科生讲授专业必修课食品发酵工程概论与食品微生物学，主讲的食品发酵工程概论获青年教师优秀课一等奖；为研究生讲授食品专业英语、食品酶学、发酵专题。其中，食品发酵工程概论为省级精品课、省级精品线...
